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FIN GRAS DU MéZENC
Au Lac d'Issarlès, la fête du Fin Gras remporte encore un beau succès

Soleil et foule ont accompagné les éleveurs de Fin Gras du Mézenc pour leur fête annuelle.

Dimanche 2 juin, au Lac d’Issarlès en Ardèche, c’est encore une fois un très beau moment de convivialité qui a été offert au public par les éleveurs de Fin Gras du Mézenc. Cette édition 2013 de la fête s’est déroulée sous les meilleurs auspices. D’abord la météo qui a enfin affiché un peu de clémence après des semaines hivernales. Chacun a pu apprécier de profiter de cette fête sous le soleil, bien que timide, après deux éditions où la pluie s’était largement invitée, à Saint-Clément en 2011 et au Monastier-sur-Gazeille en 2012.
Mais au delà du beau temps, c’est aussi l’actualité qui a offert de bonnes raisons de se réjouir pour la filière Fin Gras du Mézenc, à commencer par l’enregistrement par l’Europe de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Cette décision reconnaît désormais la légitimité de la démarche et protège le produit au niveau européen. Autre motif de satisfaction : la signature le 1er juin, respectivement au Lac d’Issarlès et à Chaudeyrolles, d’un programme intégré de développement agricole (Pida) avec la région Rhône-Alpes et d’un contrat régional d’objectifs de filière sous signe d’identification de la qualité et de l’origine (Croq) avec la région Auvergne.
(...)

Sophie Sabot -  Avenir agricole de l’Ardèche

 

Retrouvez la suite de l'article dans les pages du journal la Haute-Loire Paysanne du vendredi 07 juin 2013.

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