Aller au contenu principal

5ème édition des journées allaitantes les 20 et 21 octobre à Saint-Paulien

Les 20 et 21 octobre, 230 bovins allaitants de Haute-Loire et du sud Massif-Central ont rendez-vous à Saint-Paulien à l’occasion des journées allaitantes.

Les journées allaitantes des 20 et 21 octobre ont été présentées à la presse le 8 octobre dernier.

Samedi 20 et dimanche 21 octobre, la halle du Chomeil de Saint-Paulien accueillera un événement très attendu par les éleveurs du département : les journées allaitantes. Proposées tous les deux ans par la Chambre d’agriculture de Haute-Loire en lien avec les syndicats des races Charolaise, Aubrac, Limousine, Salers et en partenariat avec le GDS Haute-Loire, XR Repro et le Crédit Agricole, les journées allaitantes rassembleront quelque 230 bovins allaitants appartenant à 70 éleveurs.


Des concours

Outre les concours départementaux Charolais (quarantaine d’animaux), Aubrac (une soixantaine d’animaux), Limousin (50 animaux) et Salers (25 animaux), un concours inter-régional Charolais se tiendra sur place ; une centaine d’animaux charolais provenant de la partie sud du Massif-Central (Haute-Loire, Cantal, Lozère, Aveyron) et du Puy-de-Dôme se sont portés candidats.Parmi les autres temps forts du week-end, un challenge génétique récompensera les éleveurs qui ont obtenu les meilleurs résultats génétiques (critère index iboval) dans chaque race. Un défilé de jeunes meneurs permettra de juger la nouvelle génération sur leurs talents de présentation des animaux.  
Le boeuf de Haute-Loire à l’honneur

Deux ans après le lancement du Boeuf de Haute-Loire lors de la précédente édition des journées allaitantes, cette filière de qualité bénéficiera d’un éclairage particulier les 20 et 21 octobre. «Nous profitons de ces journées, pour mettre en avant cette marque en exposant quelques animaux destinés à cette filière» explique Anthony Fayolle, président de l'association « Bœuf de Haute-Loire». L’occasion de découvrir à Saint-Paulien, cette filière qui repésente un volume compris entre 600 et 700 animaux commercialisés en 2018.  «Notre marque se porte bien. La consommation du boeuf de Haute-Loire est stable et agriculteurs, acheteurs et consommateurs apprécient la démarche» explique Anthony qui  a annoncé la toute prochaine évolution du cahier des charges de la marque. Dès le 1er janvier 2019, pour bénéficier de cette marque, les animaux devront non seulement être élevés et abattus en Haute-Loire mais également être nés en Haute-Loire.Pour Jean-Julien Deygas vice-président de la Chambre d’agriculture en charge de l’élevage, «ces journées allaitantes sont véritablement l’occasion, pour l’élevage départemental, de se mettre en avant. C’est le moment idéal de montrer les races allaitantes, de tirer un grand coup de chapeau aux éleveurs, aux syndicats de races et au personnel de la chambre d’agriculture qui s’impliquent lors de tels événements».Durant les deux jours, les partenaires de l’élevage s’exposeront et une restauration sera proposée par la fédération des associations de St Paulien, les samedi et dimanche midi avec au menu... : du boeuf de Haute-Loire !Ces journées vont se dérouler dans un contexte un peu compliqué, où la viande et les professionnels du secteur font l’objet de vives critiques et même d’attaques musclées.

Contrer les critiques et les attaques

«C’est justement pour nous l’occasion de mettre en valeur l’élevage à l’herbe de Haute-Loire ! Il faut arrêter les critiques. Le métier d’éleveur n’est pas criticable. Des agitateurs ont l’intention de dégrader notre métier et de détraquer un système. Dans un tel contexte, il est important d’organiser des manifestations telles que les journées allaitantes qui vont à l’encontre de ces attaques et qui montrent que les éleveurs sont passionnés par leurs animaux et en prennent soin» affirme Jean-Julien.Si Anthony Fayolle déclare ne pas avoir peur des végans ou autres végétaliens, «qui ne représentent qu’une minorité des consommateurs», le problème réside selon lui dans le comportement agressif de certains d’entre eux et dans la manière dont cette situation est gérée dans notre pays. «Aucun membre du gouvernement n’a ainsi dénoncé les récentes attaques» remarque-t-il.


Fédérer autour du métier d’éleveur

Pour Jean-Julien Deygas, «ces journées allaitantes sont aussi l’occasion de regonfler le moral des éleveurs mis à mal par ces diverses attaques et une façon de fédérer autour du métier d’éleveur».Et n’oublions pas le grand public, les consommateurs en puissance, qui sont bien sûr cordialement invités et attendus sur place. Ces derniers pourront ainsi découvrir la production de vaches allaitantes qui s’est véritablement professionnalisée. «Aujourd’hui, la qualité de notre cheptel allaitant est très reconnu. Dans un département laitier comme le nôtre, nous avons su développer un schéma allaitant peformant» a expliqué Anthony Fayolle.Et l’évolution de l’élevage allaitant altiligérien n’est pas terminée, comme l’annonce Anthony Fayolle : «Dans un contexte où la production de lait atteint un optimum, le cheptel allaitant doit continuer à progresser». «Les éleveurs de demain doivent avoir des animaux performants et continuer à travailler sur la génétique pour obtenir un maximum de revenu» ajoute J.J Deygas.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout La Haute-Loire Paysanne.

Les plus lus

Eric pauchon, Denis Chirouze et Adeline Mialon du GIE Fruits rouges des Monts du Velay.
Petits fruits cherchent producteurs
La filière Fruits rouges des Monts du Velay continue à se développer avec plus de 1 125 tonnes de fruits commercialisés en 2020.
Exploitation cunicole de M. et Mme Porte à Valprivas.
Un élevage de lapins à reprendre
Avant de partir en retraite, Jean-Michel et Christine Porte souhaitent transmettre leur élevage de lapins, un atelier de la…
Haie pour protéger des vents.
Des haies pour protéger les cultures des vents dominants
À Espalem, le Gaec de la Méridienne a récemment implanté 500 mètres linéaires de haie aux espèces diversifiées. Témoignage.
Bard Julien éleveur à Lorlanges (43)
« Un peu plus de fumier et de lisier, c’est une sécurité financière et agronomique"
À Lorlanges, Julien Bard et ses deux associés croient en la production porcine. Ils témoignent de l’intérêt agronomique de faire…
Action syndicale FDSEA/JA contre la grande distribution
Premier avertissement auprès de la grande distribution
Le 25 janvier, des représentants de la FDSEA et des JA de Haute-Loire sont allés à la rencontre de la grande distribution au Puy-…
De gauche à droite : Thierry Bouchet, Pierre-Yves Comby et Emmanuel Duban de Cerfrance Haute-Loire.
Pierre-Yves Comby, nouveau directeur de Cerfrance Haute-Loire
Pierre-Yves Comby vient remplacer Emmanuel Duban au poste de directeur de l'association de gestion et de comptabilité.…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site de la Haute-Loire Paysanne
Consultez les revues de la Haute-Loire Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la Haute-Loire Paysanne