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La Vie Charentaise 19 septembre 2019 à 14h00 | Par A.V.

Vendanges bien anticipées pour Hennessy

Hennessy a été parmi les premiers domaines à donner le coup d’envoi des vendanges. La maison de négoce se prépare à trois semaines intensives sur ses cinq propriétés.

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Le vignoble est sous surveillance accrue.
Le vignoble est sous surveillance accrue. - © A.V.

Branle-bas de combat chez Hennessy. Le coup d’envoi des vendanges a été donné en fin de semaine dernière sur le site de la Bataille à Saint-Preuil. « C’est l’aboutissement du travail d’énormément de personnes », résume Renaud Fillioux de Gironde, maître de chai.
Le site de La Bataille est le premier à avoir démarré. « On a un rôle de vitrine et d’expérimentation. On teste les nouveaux matériels pour ne pas avoir de surprises en pleines vendanges ». Les températures élevées des derniers   [...]

 

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