La Haute-Loire Paysanne 19 avril 2017 à 08h00 | Par Suzanne MARION

Tous les producteurs de lait qui livrent à l’entreprise Gérentes dans la même OP

Lait Les producteurs de lait de l'entreprise Gérentes à Araules étaient réunis le 6 avril dernier en assemblé générale.

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Les producteurs comme l'entreprise ont opté pour une seule OP avec quatre sections.
Les producteurs comme l'entreprise ont opté pour une seule OP avec quatre sections. - © HLP

L'Organisation de Producteurs (OP) Gérentes évolue avec la création de 4 sections : bovins, ovins, caprins et bio. Cette évolution, effective depuis jeudi 6 avril dernier à l'occasion de l'assemblée générale qui s'est déroulée au Lycée agricole d'Yssingeaux, répond à la réglementation, puisque désormais tous les producteurs de lait doivent être adhérents à une OP. Alors plutôt que de créer une autre OP, les producteurs comme l'entreprise ont choisi une seule structure avec 4 sections. «Tous les producteurs de lait qui livrent à l'entreprise Gérentes font maintenant partie de l'OP» résume Jean-Julien Deygas président. Actuellement, 165 producteurs de lait de vaches livrent cette entreprise, 12 producteurs de lait de chèvres et 8 de lait de brebis.

Litrage supplémentaire

Didier Gérentes, PDG de l'entreprise familiale Gérentes, a présenté les autres évolutions de la société qui continue à grandir. Ainsi à horizon début 2018, l'entreprise va accueillir une douzaine de nouveaux producteurs, de l'ancienne tournée Nestlé chez Thoury, ce qui représente une arrivée d’environ 2,7 millions de litres. Le responsable de la société explique que ce litrage supplémentaire viendra remplacer les 1,5 million de litres de lait qui partiront sur le marché du bio, et qui correspond à la production des exploitations actuellement en conversion. Restera alors un marché de 1,2 million de litres à trouver.

Prix de base 2016 : 310 €

Les producteurs de l'OP Gérentes peuvent se réjouir de voir que leur entreprise est l'une de celles qui paient aujourd'hui le plus. Notons que le prix de base 2016 est en moyenne de 310 euros. Et pour 2017, Jean-Julien Deygas espère arriver à 20 euros de plus en moyenne qu'en 2016. Déjà les prix de janvier, février et mars sont de 320 € la tonne, avril et mai, 310 €, juin 320 € et juillet et août 340 €. Soulignons que l'entreprise est à la recherche de lait de chèvres.Au cours de l'Assemblée générale, les producteurs qui ont l'habitude de discuter en direct avec le PDG de l'entreprise, Didier Gérentes, ont  émis l'idée de trouver ensemble, une idée pour démarquer un ou des produits issus de leur lait de montagne pour valoriser un peu mieux leur lait. Le débat est lancé, l'OP s'est engagée à travailler dans ce sens avec Didier Gérentes.

L'entreprise Gérentes reste très dynamique dans sa recherche de clientèle avec une vingtaine de magasins sur la région Rhône-Alpes surtout, et de nombreux partenariats sur le sud-est et même jusqu'à Toulouse. Notons qu'au dernier SIA, les Ets Gérentes ont remporté deux mé-dailles d'Argent pour la Fourme de Montagne et le Fromage frais.

Lait de brebis

8 producteurs de lait de brebis ont intégré l'OP.Ils sont 8. 4 viennent de Haute-Loire, 3 de l'Aveyron et 1 de la Loire. Ils livrent 850 000 litres de lait à un prix de base de 1 010 €. Dès leur arrivée dans l'entreprise, les producteurs de lait de brebis ont négocié en direct avec Didier Gérentes. Ils ont accepté des contraintes, à savoir notamment étaler la production, et en contre partie, ils ont obtenu un prix correct. Entrer dans l'OP ne changera pas grand chose pour eux, mais c'est une obligation.

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