La Haute-Loire Paysanne 19 avril 2012 à 16h41 | Par S.Marion

Communication - "De ferme en ferme", à la rencontre des agriculteurs et des agricultures

L’opération «la France de ferme en ferme» se déroule les 28 et 29 avril prochains.En Haute-Loire, 15 exploitations ouvrent leurs portes sur les secteurs du Pilat et du Mézenc-Meygal. Ces agricultrices et agriculteurs proposent aux visiteurs de découvrir leur métier, leur savoir-faire et les produits issus des fermes altiligériennes.

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Les agriculteurs de Haute-Loire, tous secteurs confondus, qui participent à l’édition 2012 se sont retrouvés au Monastier vendredi 13 avril pour une conférence de presse commune.
Les agriculteurs de Haute-Loire, tous secteurs confondus, qui participent à l’édition 2012 se sont retrouvés au Monastier vendredi 13 avril pour une conférence de presse commune. - © HLP

Suivez l’épouvantail… La mascotte de l’opération «la France de ferme en ferme» reprend du service le week-end des 28 et 29 avril prochains pour vous guider à la rencontre des agriculteurs et de leurs produits. Trois circuits font une incursion sur notre département, l’un à l’est dans les Monts du Pilat initié par l’ADDEAR de la Loire et du Rhône, et les autres au sud-est du Mézenc au Meygal  avec le soutien du Civam de l’Ardèche.
Mais cette opération a une envergure bien plus large. Coordonné par la Fédération Nationale des CIVAM, cet évènement a lieu simultanément, chaque année le dernier week-end d’avril, dans 21 départements et 9 régions : près de 600 fermes ouvriront leurs portes ce week-end-là.

Découvrir ou redécouvrir l’agriculture
Cette opération de portes-ouvertes dans les fermes a pour objectif de faire découvrir au public les savoir-faire et les métiers des agriculteurs engagés dans un développement durable. Les agriculteurs proposent des visites gratuites et commentées de leur ferme et de leurs activités, ainsi que des démonstrations et des dégustations de produits fermiers, pour ceux qui en produisent. Petits et grands sont attendus nombreux pour discuter avec les agriculteurs et agricultrices, et connaître ainsi un peu mieux le monde agricole.
Geneviève Triboulet d’Alleyrac précise que cette manifestation est une «grande action de communication auprès du grand public. Elle permet de faire tomber les idées reçues et de montrer en toute transparence le métier et ses produits».
C’est aussi une intéressante façon de mettre nos territoires en valeur. Et le Maire de Moudeyres, Raymond Gagne conforte cette idée en insistant sur le fait que les agriculteurs doivent «retrouver la confiance des consommateurs». C’est pour cela que lui, comme ses collègues maires agriculteurs ou non des communes avoisinantes, soutiennent cette opération.
Cette initiative a été relancée depuis quelques années, après un temps de sommeil. Et les agriculteurs engagés dans cette action veulent aller encore plus loin l’an prochain. Ils espèrent développer d’autres circuits sur le département de la Haute-Loire, grâce à une prise en main par le tout nouveau CIVAM Pays de la Haute-Loire.
La responsable, Geneviève Triboulet souligne que «la Haute-Loire a une véritable tradition fermière et que les producteurs ont une réelle carte à jouer envers les consommateurs».

Succès à reconduire
Ce type d’opération de communication, en direct avec le consommateur connait un grand succès. Pour exemple à Alleyrac l’an dernier, ce sont plus de 300 visiteurs qui se sont arrêtés sur l’exploitation qui avait ouvert ses portes et sur le secteur de Fay, on a dénombré plus de 1000 visites. Voilà qui invite à renouveler cette balade «de ferme en ferme» chaque année.
Alors, les samedi 28 et dimanche 29 avril prochains, les 15 exploitations qui se préparent pour ce rendez-vous, attendent de nombreux visiteurs. Que vous soyez altiligériens, voisins ou simplement de passage sur notre territoire, allez à leur rencontre.
Pour connaître les fermes à visiter, c’est simple, il suffit de suivre les indications. Des dépliants sont disponibles pour chaque département avec les circuits détaillés, les exploitations et leurs productions, des étapes gourmandes et des animations. Alors suivez l’épouvantail…

Plus d’informations sur www.defermeenferme.com


L'épouvantail… la mascotte de l'opération.
L'épouvantail… la mascotte de l'opération. - © CIVAM

Les 15 fermes de Haute-Loire qui ouvrent leurs portes

• La Montagne entre lacs et volcans
> La Ferme des Breyssouss (Geneviève et Didier Triboulet) - La Prade - Alleyrac
Du canard au foie gras, une fabrication traditionnelle
> Exploitation caprine Sylvestre Parmentier - Souchon - Lafarre
Des chèvres dans un écrin de Loire sauvage.
• Du Mézenc au Meygal
> Gaec du Pays des Sucs (Denis Fayolle, Christian et Nadine Michel) - La Collange - Yssingeaux
Notre passion d’éleveur au pays des sucs : viande de veau, boeuf, canard, traite des vaches…
> La Borie de Marliou (Hélène et Guillaume Michel) - Marliou - Queyrières
Envie de nature sauvage ? Cerfs, vaches Aubracs au coeur du Meygal : viande, terrines, foie gras…
> Gaec de Pierregrosse (Philippe, Gilles et Pierre Boussit) - Route de Laussonne - Lantriac
Notre savoir-faire : yaourts aux huiles essentielles, beurre, agneau Noir du Velay, veau…
> Les autruches de la Tortue (Corinne Rodier et Jean-François Coste) - Le Fraisse - St Julien Chapteuil
Aux pieds du Mont Tortue, venez découvrir un élevage d’autruches.
> Gaec de Montcharet (M. et Mme Chalendard) - La Pradette - Montusclat
Herbe de montagne et foin séché en grange, secret de fabrication de notre fromage de vaches.
> Des Bergers au Mézenc (Jumenterie de Chanteloube) - Chanteloube - Chaudeyrolles
Brebis laitières et chevaux de sports vivent en harmonie…
> Domaine des Marmottes (Brigitte Ferriol) - Maisonnettes - Fay/Lignon
Redécouvrez les saveurs d’antan : liqueurs, apéritifs, confitures, sorbets…
> Gaec du Pays des Sucs (Denis Fayolle, Christian et Nadine Michel) - La Collange - Yssingeaux
Notre passion d’éleveur au pays des sucs : viande de veau, boeuf, canard, traite des vaches…
> Truites du Lignon - Fay/Lignon
Découvrez Fario, Arc-en-ciel, Omble de Fontaine…
> Gaec des Traditions fermières (Odette, Gilles et Damien Bonnefoy) - Abriès - Fay/Lignon
Retrouvez le naturel des produits issus de notre élevage : porcs, génisses, veaux de lait…
• Monts du Pilat
> Lionel Grange - La Montée du Fayard - La Séauve/Semène
De la vache au lait dans une petite ferme laitière.
> Élevage Souvignet - Chazelles - St Didier en Velay
Découvrez de la viande de qualité issue de notre élevage de Limousines.
> Ferme Peyrard (Gaec Minival) - Faridouay - St Victor Malescours
Des vaches Limousines, des petits fruits rouges, et une installation photovoltaïque.

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