La Haute-Loire Paysanne 24 octobre 2019 à 14h00 | Par Suzanne MARION

18 novembre, 1ères ventes au Marché au cadran

Tout est en place, le Marché au cadran de Saugues attend ses premières vaches le 18 novembre, petits veaux et autres bovins le 25 novembre, et ovins le 29 novembre.

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Tout est prêt pour recevoir, animaux, éleveurs et acheteurs …
Tout est prêt pour recevoir, animaux, éleveurs et acheteurs … - © Marché au cadran

Ça y est, le marché au cadran de Saugues est en route. Les premières ventes auront lieu en novembre : le 18 novembre, première vente des petits veaux avec le système au cadran ; 29 novembre, 1ère vente des ovins avec le système au cadran ; 25 novembre, 1ère vente des petits veaux + bovins avec le système au cadran.
L’association du Marché au cadran de Saugues communique sur le modalités pratiques à destination des éleveurs.
Vous souhaitez vendre des animaux à ces dates ?
Pour annoncer vos animaux à la vente (dès lors que le fonctionnement du marché au cadran sera effectif), vous devez contacter le marché au cadran au 04 71 77 66 81.
• Les bovins doivent être annoncés le jeudi avant 17h
• Les ovins doivent être annoncés le mardi avant 17h
Si vous ne souhaitez pas vendre d’animaux, mais observer le déroulement du marché au cadran en vue d’une future vente ou simplement par curiosité… nous vous attendons au premier étage du marché au cadran les lundis ou vendredi.
À quelques semaines de l’ouverture du nouveau marché aux bestiaux sauguain, l’association rappelle le nouveau déroulé des ventes avec le fonctionnement au cadran.
Déroulé des ventes au cadran - lundi
• Pour les vaches de reformes et broutards (et équins) : Réception des animaux à partir de 7h ; Passage au bureau pour transmettre les passeports et attribution des numéros de lot ; Déchargement des animaux par lots par l’éleveur (quai coté route) ; Réception des animaux par les bouviers ; Pesée des bovins par les bouvier avec ticket de pesée pour l’éleveur ; Mise en parc des bovins par les bouviers
9h début des ventes : les éleveurs sont dans la salle du haut alors que le chef des ventes et les négociants sont en bas ; Le chef des ventes et les négociants circulent dans les allées ; Pour chaque lot : mise à prix des animaux ; Début des enchères montantes par tranche de 10€ avec système de clicker, anonymat ; Lorsque les enchères ne montent plus l’éleveur décide de valider ou non la vente ; Si la vente n’est pas validée par l’éleveur lors du 1er passage, un 2nd passage est prévu ; L’éleveur peut quitter le marché ; Les bouviers chargent les animaux vendus aux négociantsqui passent au bureau pour récupérer les passeports et pour la facturation des animaux
• Pour les petits veaux, déroulé de vente identique sauf : Déchargement coté passerelle ; Identification des petits veaux avec macaron ou collier ; Pesée ; Mise en parc par les bouviers ; Présentation des animaux lors de la vente dans un camembert ; Enchères montantes par tranche de 5€.
Déroulé des ventes au cadran : vendredi
• Pour les ovins : Réception des animaux à partir de 7h ; Passage au bureau pour transmettre les documents de circulation + attribution de numéro de lot ; Déchargement des animaux par lots par l’éleveur (quai coté route) ; Réception des animaux par les bouviers ; Pesée des ovins par les bouviers avec ticket de pesée pour l’éleveur ; Mise en parc des ovins par les bouviers.
9h début des ventes : les éleveurs sont dans la salle du haut alors que le chef des ventes et les négociants sont en bas ; Le chef des ventes et les négociants circulent dans les allées ; Pour chaque lot : mise à prix des animaux ; Début des enchères montantes par tranche de 1€ avec système de clicker, anonymat ; Lorsque les enchères ne montent plus, l’éleveur peut décider de valider ou non la vente ; Si la vente n’est pas validée par l’éleveur lors du 1er passage, un 2nd passage est prévu ; L’éleveur peut quitter le marché ; Les bouviers chargent les animaux vendus aux négociants qui passent au bureau pour récupérer les bons de circulation et pour la facturation des animaux.
D’après le Marché au cadran de Saugues

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